Forse oggi accade un po’ meno di un tempo, ma il pane conserva ancora una straordinaria capacità: quella di evocare immagini e ricordi. Basta il suo profumo per riportarci a una cucina di casa, a una tavola condivisa o alle mani di qualcuno che impasta con pazienza. Io ho il privilegio di assistere a questa magia. Vedere delle mani...